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不健康的生活習慣或過度食用精緻食物，可能在不知不覺中影響我們的健康，導致動脈血管壁因脂肪斑塊沉積而失去彈性、硬化，甚至可能引發血管阻塞和心血管疾病。
根據世界衛生組織（WHO）的研究，心血管疾病是全球死亡的首要原因，因此，多吃一些有助於清理血管的食物來保養血管，是最簡單有效的預防方法。
以下是7種有助於清理血管的食物，幫助你保持血管暢通，遠離心血管疾病。
1. 魚油：魚油被譽為「血管的清道夫」，其中含有的Omega-3在維護人體健康中扮演重要角色，從腦部、眼睛到神經系統的細胞都需要Omega-3來維持正常運作。《白血球生物學雜誌》2019年的一篇文章指出，多攝取深海魚類的人，由於其中富含Omega-3不飽和脂肪酸，以及能夠降低三酸甘油脂、保護心臟並維持血管健康的DHA及EPA兩種營養成分，較不易產生肥胖或心血管等問題。
2. 橄欖油：橄欖油含有高達85%的單元不飽和脂肪酸含量，其穩定性比多元不飽和脂肪酸更好，美國心臟協會的研究也指出，高含量的單元不飽和脂肪酸可以有效地清除體內的壞膽固醇，如果每天攝取半匙橄欖油，可以降低至少15%罹患各種心血管疾病的風險。
3. 堅果：堅果含有豐富的天然油脂，不僅有助於提升好膽固醇，保養血管，其中的膳食纖維也可以增加飽足感並促進排便。然而，食用堅果時應注意是否有發霉情形，避免吃進黃麴毒素而有中毒或致癌的可能；另外，選擇無調味的堅果也可以避免攝取過多的熱量和鹽分，使保養血管的效果更加事半功倍！
4. 莓果類：莓果類是抗氧化物和花青素的重要來源，適當地攝取像是草莓、蔓越莓、覆盆子、藍莓等莓果，除了有助於維持正常的細胞活性、血管暢通與彈性外，還可以降低低密度膽固醇與氧化自由基結合，有助於減少心血管疾病的風險。
5. 番茄：番茄含有豐富的鉀離子、茄紅素與抗氧化物，可以幫助體內鈉離子的排泄，也是最強的通血路食物，能維持血管彈性，避免血管硬化、堵塞。同時具有降低血壓的效果，也可以預防低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對心血管疾病患者有益。
6. 大蒜：大蒜富含硫胺基酸、蒜素、礦物質如鍺、鈣、銅、鐵、鉀、鎂、硒、鋅，以及維生素A、B1、C等成分，有助於防止血栓形成，還能降低血壓。值得一提的是，研究發現，大蒜所含的蒜素具有防止腫瘤增生的效果，可以抑制致癌物亞硝胺的形成與代謝，影響身體解毒系統的酵素作用，幫助修補細胞和增強免疫力，以抵抗癌症的侵犯。
7. 酪梨：酪梨富含維他命A、C、E及B群，以及礦物質、鉀、鐵、鎂等，其中更含有單元不飽和脂肪約占53%及多元不飽和脂肪約占18%，可以幫助降低血中膽固醇，促進脂溶性維生素吸收，並可以預防發生動脈硬化、心臟病、中風等疾病；其豐富的膳食纖維，能增加體內飽足感、抑制食慾，以及延緩血糖上升速度。
從以上列出的7種清理血管的食物中可以看出，魚油、橄欖油、堅果和酪梨等食物都含有天然的優質油分，可以讓血管保持暢通，有效地預防心血管疾病。因此，只要能適度地在飲食中加入健康的油脂，定期為血管清潔，就能遠離心血管疾病的威脅！
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